tiistai 13. marraskuuta 2012

Ennin juhlakakku

Enni sai arvoisensa kakun ensimmäiseen suureen juhlaansa, ristiäisiin. Äidin toiveena oli oranssi väri (juhlan kukkien ja muiden koristeiden mukaisesti) ja suklainen maku, muuten sain vapaat kädet. Haasteena kakussa oli laktoosittomuus, mutta sekin tuli voitettua!


Tässä oli seitsemän munan sokerikakkupohja kaakaolla höystettynä. Kostutuksena lorauksella vaniljaa maustettu musta kahvi.

Täyte:

3 liivatelehteä
100 g tummaa suklaata
4 dl laktoositonta kuohukermaa
200 g Viola laktoositonta tuorejuustoa
3 rkl sokeria
6 rkl vahvaa vastakeitettyä kuumaa kahvia

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Rouhi tumma suklaa. Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita joukkoon Viola ja sokeri. Sulata liivatteet kahviin. Jäähdyttele hetken aikaa ja lisää sitten pienissä erissä täytteeseen. Sekoita joukkoon vielä suklaarouhe.


Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Kiitos viestistäsi!