Nautinnollisia eläkepäiviä!

Tulevia vuosia kiireettä vietä

edessä monta on mukavaa tietä.
Lempeitä tuulia rauhassa haista
elämän anteja halulla maista.

Ihania eläkepäiviä anopille! Hän on tänään viimeistä päivää töissä ja pyysi tekemään kakun työkavereilleen :) Minä ja kermavaahto ei oltu eilen ylimpiä ystäviä, sen joukkoon tuli hiukan liikaa vaniljakreemijauhetta ja kerma ei meinannut oikein pursottua, no maistuupahan ainakin paremmalle ;)

Prinsessakakkuja

Joulun alla ennen lomaa tuli tehtyä kaksi prinsessakakkua. Hieman samaa ajatusta mukaillen, mutta omannäköisensä kuitenkin:)

Hyvää Joulua Sinulle!

Benjaminin ristiäiskakku

Pitkään juteltiin tästä kakusta ja mietittiin värimaailmaa. Talvea, tulevaa joulua, jne. Lumi inspiroi sitten tällaisen kakun:) Sisällä vadelmamousse ja vaalea pohja.

Hevostytön kakku

Suklainen pohja ja vadelmamoussetäyte.

Onnea mulle;P

Äiti täytti 23 v, eiku kuinkas paljon sä täytitkään? (-esikoinen) Piti harjoitella omaan kakkuun pursotuksia, mutta enpäs ehtinytkään, kuten tavallista... Koristeetkin oli just ne mitä löytyi valmiina kaapista edellisistä laivontakerroista. MUTTA kakun ehdin testata ja HYVÄ harjoitus olikin. Tämä oli TAIVAALLISTA. Sekoittelin eri reseptejä.

pohja:

1. lasiin

5 munaa

2. lasiin

(lasissa saman verran raakaruokosokeria kuin munia)

vatkaa vaaleaksi vaahdoksi.

3. lasiin

(lasissa saman verran jauhoseosta kuin munia)

1/3 mantelijauhetta
1/3 fin mix (tai vehnäjauhoja)
1/3 perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta

sihtaa jauhoseos munasokeriseokseen, kääntele taikinaksi varovasti vispilällä.

Paista jauhotetussa irtopohjavuoassa 175 c 35 min.

Leikkaa jäähtynyt pohja kolmeen osaan.

täyte:

5 dl flora vispiä
50-100g suklaarouhetta (riippuu siitä paljon sattuu olemaan jäljellä)
200 g vanilja sunnuntaita
1 dl baileysiä
3 liivatetta
3 rkl sokeria

Vispaa flora, lisää sunnuntai ja sokeri sekä suklaarouhe. Kiehauta Baileys ja sulata siihen liotetut liivatteet. Lisää seos varovasti norona em. seokseen.

Kostutuksena maito (n. 2 dl), joka on maustettu tilkalla Baileysiä (kiehauta alkoholi pois tarvittaessa).

Päälle

Kinuskiksi keitetty kondensoitu maitopurkki (just se kaupan valmis, missä lukee venäjää).

Reunoille Flora vispi, jossa 1 rkl vaniljakreemijauhetta per purkki (2,5 dl).

Adventtikynttilät

Ihanaa, pian saa laittaa jo joulua. Tein viime viikolla tällaiset adventtikynttilät.

Pikkulahjoja

Joulu lähestyy ja joulupaja on avannut ovensa. Tällaisiä tuikkukuppeja on lähdössä tästä pajasta, vielä jää nähtäväksi kenelle;) Toimii sekä säilytykseen, että tuikkujen polttamiseen.

TEE NÄIN:

1. Kaiva kaapista vanha hillopurkki, pilttipurkki tms.
2. Teippaa kansi washiteipillä
3. Teippaa purkki pitsi- ja wahsiteipillä
4. Teippaa tuikkuja mielesi mukaan em. teipeillä
5. Kieputa juuttinauhaa purkin suun ympärille
6. Laita tuikut purkkiin ja kansi kiinni
7. Ihaile valmista!
8. Anna lahjaksi.

Tänään oli taas ristiäispäivä

Minulle se merkkasi leipomista viikonlopulle. Kakkuun toivottiin koristeeksi pinkkejä tennareita. Niitä kun on vanhemmilla sisaruksilla, niin täytyihän pikkusiskonkin sellaiset saada. Samalla sain käyttöön myös Kätevä-messuilta ostamani ihanan pikkuisen sydänmuotin. Kakussa on vaalea pohja ja kuningatarmousse.

Ennin juhlakakku

Enni sai arvoisensa kakun ensimmäiseen suureen juhlaansa, ristiäisiin. Äidin toiveena oli oranssi väri (juhlan kukkien ja muiden koristeiden mukaisesti) ja suklainen maku, muuten sain vapaat kädet. Haasteena kakussa oli laktoosittomuus, mutta sekin tuli voitettua!

Tässä oli seitsemän munan sokerikakkupohja kaakaolla höystettynä. Kostutuksena lorauksella vaniljaa maustettu musta kahvi.

Täyte:

3 liivatelehteä
100 g tummaa suklaata
4 dl laktoositonta kuohukermaa
200 g Viola laktoositonta tuorejuustoa
3 rkl sokeria
6 rkl vahvaa vastakeitettyä kuumaa kahvia

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Rouhi tumma suklaa. Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita joukkoon Viola ja sokeri. Sulata liivatteet kahviin. Jäähdyttele hetken aikaa ja lisää sitten pienissä erissä täytteeseen. Sekoita joukkoon vielä suklaarouhe.

Tavallisia herkkuja tavallisilla resepteillä gluteenittomana!

Koska olen saanut suurta terveydellistä apua ruokavalion muutoksesta gluteenittomaksi, on myös leivontatottumuksia pitänyt tarkistaa:) Hmm tai ei ehkä sittenkään... Nämä perinteiset reseptit toimivat aivan yhtä maukkaina myös gluteenittomana ja ovat aivan yhtä helppoja valmistaa. Jauhona siis gluteenittomiin leivonnaisiin luontaisesti gluteeniton Semper Fin Mix (tai osana tuhdimpi Semper Grow Mix) ja tavallisiin vehnäjauho.


MAAILMAN PARAS PANNARI

4 munaa
8 dl maitoa
4 dl vehnäjauhoja (gluteenittomaan 4 dl Semper Fin Mix TAI 2 dl Fin Mix + 2 dl Grow Mix)
75 g voita
1 tl kanelia
1 tl vaniljasokeria
3 rkl ruokosokeria
1/2 tl suolaa
(gluteenittomaan pannariin 1,5 tl psylliumia)

-(Lisää maitoon Psyllium ja anna turvota 10 min.)
-Vatkaa kierrevatkaimella kananmunat vaaleaksi vaahdoksi.
-Lisää maitoon muut aineet paitsi kananmunat kierrevatkaimella.
-Lisää sitten kananmunavaahto kevyesti nostellen vispilällä taikinan joukkoon.
-Paista leivinpaperilla vuoratulla 50 cm uunipellillä  225 c 30 min.
(Meillä on 60 cm uuni ja sen uunipellillä pannukakusta tulee liian ohut, joten olen paistanut sen ikeasta ostetussa peltisessä suuressa "lasagnevuoassa" tai tehnyt puolitoistakertaisen annoksen.)


SUKLAAMUFFINSSIT

100 g pehmeää voita/margariinia
2½ dl ruokosokeria
2 kananmunaa
1 dl maitoa
4½ dl vehnäjauhoja (gluteenittomaan Semper Fin Mix)
½ dl kaakaojauhetta
2 tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
½ tl suolaa
1/2 levyä suklaarouhetta, pätkiksiä, tms.

Sekoita pehmeä rasva, sokeri, munat ja maito. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää rasvaseoksen joukkoon. Lisää taikinaan viimeisenä rouhittu suklaa. Jaa taikina muffinssivuokiin ja halutessasi ripottele suklaarouhetta vielä muffinssien päälle. Paista 200 asteessa noin 15-20 minuuttia.


MUD CAKE 

200 g tummaa suklaata
1 tl leivinjauhetta
4 munaa
2 dl ruokosokeria
2,5 dl vehnäjauhoja (gluteenittomaan Semper Fin Mix)
200 g voita

Kuumenna uuni 200 asteeseen. Vatkaa munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Sulata suklaa ja voi ja kaada munasokeriseokseen. Lisää jauhot ja leivinjauhe. Sekoita varovaisesti. Kaada seos voideltuun, jauhotettuun pyöreään vuokaan (n. 25 cm). Paista uunin keskiosassa n. 12-14 min. Tarjoile mielellään vadelmien ja jäätelön kera. Kakun voi hyvin valmistaa päivää ennen tarjoilua.

(Hakusanat: gluteeniton pannukakku, gluteeniton mutakakku, gluteeniton muffinssi)

Rauhallista pyhäinpäivää

Kässäkerho

Ollaan pitkään naapuruston FB ryhmässä pohdittu käsityötapaamista. Nyt viimein katsoin kalenterista ajan ja kutsuin naiset meille. Hienointa tapaamisessa oli, että vasta-alkajat saivat oppia meiltä jo kokeneemmilta. Saimme yhdessä tehtyä afrikankukan. Ohje täällä. Aika meni niin nopeasti, että emäntä ei tajunnut edes juotavaa tarjota;) Tämä täytyy toteuttaa toisenkin kerran! Kiitos osallistujille.

Innostuin afrikankukista niin paljon, että samana iltana virkkasin kukalle hieman lisää reunaa ja sain aikaiseksi kauneimman tiskirätin ikinä. Olen ostanut bambukankaasta tehtyjä tiskirättejä ja ne on olleet ihan huippuja, koska ne ei ala haisemaan kun ne lopuksi huuhtelee viilellä vedellä ja imukyky on mahtava. Saa nähdä miten tämä alkaa toimia käytössä. Käytin tarjouksesta ostettuja bambulankoja, niin värimaailma on kyllä jotakuinkin erikoinen. Näitä saattaa eksyä pukinkonttiinkin, on niin nopeita tehdä. Mutta ehkä ennen sitä käyn kuitenkin lankaostoksilla;)

Ensilumi 2012

Se on vieläkin maassa, perjantaina satanut ensilumi. Mahtavaa!

EINO

Sain kunnian tehdä ristiäiskakun pikkuiselle Einolle. Nimi on minulle merkityksellinen, koska myös edesmennyt pappani oli samanniminen. Hän nukkui pois 9 v. syntymäpäivänäni. Ihanaa että vanhat rakkaat nimet elävät edelleen!

Kakussa on suklaa-Baileys täyte. Kinuskikissalta lainattu täältä. Tossujen inspiraatio on aikanaan löytynyt Pionilaakso -blogista.

Tiikeri ja Nalle Puh

Ystävät Eetun kakussa! Sisällä kuningatarmoussea.

Living and Room sisustuskutsut

Sisustuskutsujen pitäminen on ollut todella mukavaa. Syksy on yllätäen jo todella pitkällä, pimeys vaan lisääntyy, mutta onneksi voi polttaa kynttilöitä ihanissa lyhdyissä! Uutuutena tänä syksynä on turvalliset LED steariinikynttilät. Erittäin tunnelmallisia nekin. Olen saanut "varastettua" omaa aikaa, tavannut ihania ihmisiä ja nähnyt tunnelmallisia koteja. Tässä pieni kurkistus viimeisimmille kutsuille. Kiitoksia kutsujen emännälle Melinalle, hän oli loihtinut mielettömän upeat tarjoilut moussekakkua ja sienipiirakkaa :P slurps! Terkkuja ja kiitoksia muillekin syksyn emännille. Vauhti vaan kiihtyy kutsupyyntöjä satelee, ihanaa!

Ninjago Kai -kakku

Ninjago kakku

Tämänpäiväinen synttärisankari sai kakkuunsa suosikkinsa punaisen Ninjagon, Kain. 

Ninjagoista Kai on vahva, itsepäinen ja kiihkeä. Mahtaakohan päivänsankarissa olla samoja luoteenpiirteitä?

Nyt musta lippu liehumaan, hulaba looba lai!

Merirosvokakku

Merirosvoja oli toiveena nelivuotiaan synttärikakkuun. Niitä myös tein, tietysti.

 Mukava erilainen aihe kaikkien niiden Angry Birds -kakkujen jälkeen!

EDIT: Näin kakkua katsellessa tuli ajatus että kakkuun, tuohon rastin kohdalle voisi "piilottaa"  aarrearkun, jossa olisi yllätys (esim. oikea kolikko) päivänsankarille. Harmi, etten tajunnut asiaa kakkua tehdessä.
Seuraavaan sitten...

:D

Se ilmestyi eilen iltapäivällä ja valaisi hetkeksi koko sielun. AURINKO!

Syksyn synttärisankarittarelle

Äidin ystävä täytti vuosia ja samalla hän halusi juhlistaa uudistettua kotiaan. Mietin kakulle teemaa ja ulkoa se sitten lähti. Kodissa on uusia värejä ja niin on nyt luonnossakin. Lehdet symbolisoivat myös vuoden ja elämän kiertokulkua.

Vaikka muoteilla saisi ehkä kauniimpia lehtiä, pidän käsillä tekemisestä ja omaleimaisuudesta, sen vuoksi en ole oikeastaan mitään muotteja hankkinut:) Kakussa on täytteenä mustikka-valkosuklaamousse.

syksykakku

CHOCOLATE CHIP COOKIE MIX IN A JAR

Viikonloppuna automme nokka suuntasi Helsinkiin, vietimme minilomaa kahdestaan miehen kanssa. Kävimme Ateneumissa, yövyimme hotellissa ja pääsimme juhlistamaan ystäviemme uutta ensimmäistä yhteistä kotia Alppilassa. Löysimme kuin löysimmekin perille, kohdattuamme ensin liikennevaloissa Paula Koivuniemen, kurvailtuamme raitiovaunulla uusilla kulmilla, oikaistuamme leikkipuiston läpi ja kysyttyämme tietä koiranulkoiluttajalta;) Viemisiksi pientä itsetehtyä, koska mikä muu olisi yhtä hauskaa?

Litran vetoisen lasipurkin koristelin washi teipillä ja pitsiteipillä. Dymolla kirjoitin purkin sisällön. Purkissa siis Cookiesien kuivat ainekset ja kyljessä resepti.

CHOCOLATE CHIP COOKIE MIX IN A JAR

1 tl leivinjauhetta
1 tl ruokasoodaa
1/4  tl suolaa

1 1/3 cup vehnäjauhoja (sekoita ylläolevat jauhoihin)

1 cup kauraryynejä
3/4 cup m&m´s (laitoin tähän maitosuklaata)
3/4 cup tummaa suklaata
1/2 cup ruskeaa sokeria
1/2 cup valkeaa sokeria
1 tl vaniljasokeria (sekoita valkean sokerin joukkoon)
1/3 – 1/2 cup pähkinöitä (esim. pecan)

(mitat jenkkien mittoja 1 cup = 2,4 dl)

Asettele ainekset kerroksittain purkkiin, painele kerrokset hyvin
 esim. koputtamalla purkkia pöytään tomerasti.

Vehnäjauhoseos, tumma sokeri, valkoinen sokeri, kauraryynit, maitosuklaa, tumma suklaa, pähkinät.

tai

Vehnäjauhoseos, kauraryynit, m&m´s, tumma suklaa, ruskea sokeri, valkoinen sokeri, päkinät.

Rakastan pitsiä ja nyt myös teippiä

Rakastan pitsiä. Meillä on joka pöydällä ja lipaston päällä Elsa-mummon virkkaamat pitsiliinat. Juurikin sitä ihanaa mummolatyyliä:) Kun näin nämä teipit, löysin sisältäni "hullun teippinaisen" LÖYTÖ -blogin Johanna K:ta lainatakseni! Askartelusta ei niin piittaavalle, tämä oli juuri sopiva projekti. Washi teippiä, perustuikkuja ja sakset. Pikaista piristystä teippipurkin kylkeen ja tuikkuihin. Kuinka paljon ihanammilta ne nyt näyttävätkään uudessa teippi pilkku- ja pitsiasussaan. Teippasin sitten samalla höngällä koko tuikkulaatikollisen. Kun on kerrankin askarteluinspis, se pitää hyödyntää. Mahtavan helppoa myös lapsille! Idean saa aivan vapaasti kopioida, koska niin on tehneet kaikki muutkin. Pinterest ja blogit on täynnä näitä ihania tuikkuja ja muita hauskoja teippauksia.

EDIT: Älkää jättäkö tuikkuja palamaan ilman valvontaa!

Fiksausta

Remontoinnin aiheet ei lopu milloinkaan tästä kodista, jokin paikka on aina rempallaan. Talvea kohti tuli aiheelliseksi muuttaa liesituuletin hormimalliseen kun ilmanvaihdosta puhuttiin taloyhtiön hallituksen kokouksessa. Meidän hormista löytyi pari muovikassillista villaa? Miksi ihmeessä?

Samalla on tullut tehtyä löytöjä keittiöön. Anna hyvän kiertää toimii! Ihailin ruusuista retroleipälaatikkoa kaverilla kyläillessä, kerroin että olen vastaavaa etsinyt kirppiksiltä tuloksetta. No tuossa se nyt nököttää uusretrojen laatikoiden kyljessä ja ajaa erittäin hyvin asiaansa, ei kuljeskele enää leipäpussit missä sattuu tasolla. En ajatellut tehdä sille mitään, on niin rakkaan näköinen ruusukuoseineen. Kaverille se oli kulkeutunut anopilta, joka sen hyvää hyvyyttään meille lahjoitti! Vaakat on kirppislöytöjä. Eilen muuten sain sairaalan parkkipaikalla parkkilipun ystävälliseltä naiselta, jossa oli vielä tunti parkkiaikaa jäljellä. Ehdin käymään labrassa sillä välillä:) Eikä nämä olleet ainoita parin viikon sisällä...

Testausta

Olen terveyssyistä ollut pari viikkoa gluteenittomalla ruokavaliolla, testi jatkuu pari kuukautta. Jos siitä on apua jatkuu kai koko loppuelämän... Testasin ensimmäisenä tällaista valmista taikinaseosta, tein mustikka-valdelmapiirakkaa sisustuskutsuille. Tuli hyvää. Toisella kerralla kokeiluun pääsivät omenat, toimii niidenkin kanssa. Tosin myös sokeri olisi pannassa ruokavaliossa, joten eipä noita kovin usein voi tehdä. Suosittelen tätä taikinaseosta lämpimästi, on todella helppotekoista. Voisin kuvitella, että jopa mieheni (todellinen antikokki) saisi tästä jotakin aikaiseksi jos tapansa mukaan noudattaisi pilkuntarkasti pakkauksen takana olevaa ohjetta;)

Living and Room syksy/talvi

Uusia tuulia syksyyn, nyt vähän jänskättää, koska aloitan syksyn myötä todenteolla Living and Room -konsulttina. Lauantaina olin Tampereella koulutuksessa. Ihana päivä, tapasin uusia mahtavia ihmisiä. Ihan kuin olisin tuntenut heidät jo vaikka kuin kauan. Kaikki olivat hyvin samanhenkisiä ja tunnelma välitön, yrityskin avautui ihan erilailla. Pieniä ja uusia ollaan tällä saralla edelleen, mutta kovasti kasvamassa! Illallinen jonka yritys tarjosi, oli ihan huippu, meillä oli niin hauskaa. Nyt on tuotteet nähty ja koettu livenä. Keittiösarja ja joulutuotteet veivät sydämeni täysin <3 Meille ei mahdu millään kaikki, oli tarkkaan valittava mitä otan esittelytuotteiksi:) Jos siellä ruudun toisella puolella kiinnostuit, olen vain sähköpostin päässä saija.livingandroom@gmail.com.

Ompeluksia

Tämä tuntui aikanaan erittäin hyvältä idealta. Upea kirja Mekkotehdas, kaavat, lapsena hankittu ompelutaito. Kaikki ei ollut kuitenkaan näin ruusuista. Viha-rakkaussuhde ompelukonemasiina Naumanniin on edelleen voimissaan, sillä olen kaikki ompelukseni tehnyt taistellut siitä lähtien kun äiti opetti pujottamaan langan neulansilmään, kun minulla oli parempi näkö. Niin kuin kaimansa Neuman laulaa "Näin sinä ja minä jälleen kohdataan." Alkaahan tuo kone olla jo pian antiikkia...  Nämä mekot sain kuin sainkin tehtyä taisteltua synttärilahjapakettiin kummitytölle ja hänen kaksoissiskolleen, ei siitä sen enempää. Kehtasin antaa lahjaksi <3 Mekkojen ompelun olen nyt kyllä ulkoistanut jatkossa, voin piirtää kaavat ja leikata kyllä. Tein tyttärellekin mekon samalla. Mekot on tehty kirpparilta ostetuista Marimekon verhoista ja tyynypäällisistä. Ehkä en hetkeen ompele mitään... Lainasaumuriin en saanut lankoja oikein vaikka kuinka yritin, se vain katkoi niitä. Ehkä pysyn kuitenkin vain Naumannin kaverina. Tai ehkä se lähetti jotain epäonnen säteitä saumurille, kun luuli että se syrjäytetään, olen nyt ihan tosissani! Edit: Tuota Washi teippiä rakastan, sillä saa niin kivat paketit. Tämäkin antipaketoija. Olen aina vihannut paketoimista:) Tervetuloa joulu ja joululahjapaketit, olen valmiina.